Aplikasi dari Bioteknologi Tradisional Adalah

Arkand Bodhana February 20, 2024 Aplikasi

Bioteknologi tradisional sudah digunakan oleh masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu kala. Metode yang digunakan dalam bioteknologi tradisional ini sangat sederhana, namun mampu memberikan hasil yang efektif dan efisien. Berikut ini adalah beberapa aplikasi dari bioteknologi tradisional yang masih digunakan hingga saat ini:

Pembuatan Tempe

Tempe merupakan makanan tradisional yang sudah sangat populer di Indonesia. Proses pembuatan tempe menggunakan bioteknologi tradisional yaitu dengan menanamkan kapang Rhizopus pada biji kedelai yang sudah direndam dalam air. Kapang tersebut akan memfermentasi biji kedelai dan menghasilkan tempe yang lezat dan bergizi tinggi.

Pembuatan Tape

Tape adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari singkong atau ketan yang sudah difermentasi. Proses pembuatan tape menggunakan bioteknologi tradisional yaitu dengan menanamkan ragi pada singkong atau ketan yang sudah direbus. Ragi tersebut akan memfermentasi singkong atau ketan dan menghasilkan tape yang memiliki rasa manis dan aroma khas.

Pembuatan Kecap

Kecap adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Proses pembuatan kecap menggunakan bioteknologi tradisional yaitu dengan menanamkan kapang Aspergillus pada biji kedelai yang sudah direbus. Kapang tersebut akan memfermentasi biji kedelai dan menghasilkan kecap yang memiliki rasa dan aroma yang khas.

Pembuatan Sirup Aren

Sirup aren adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari nira pohon aren yang sudah difermentasi. Proses pembuatan sirup aren menggunakan bioteknologi tradisional yaitu dengan menanamkan ragi pada nira pohon aren yang sudah dipanen. Ragi tersebut akan memfermentasi nira dan menghasilkan sirup aren yang memiliki rasa manis dan aroma khas.

Pembuatan Tape Ketan Hitam

Tape ketan hitam adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan hitam yang sudah difermentasi. Proses pembuatan tape ketan hitam menggunakan bioteknologi tradisional yaitu dengan menanamkan ragi pada ketan hitam yang sudah direndam dalam air. Ragi tersebut akan memfermentasi ketan hitam dan menghasilkan tape ketan hitam yang lezat dan bergizi tinggi.